当宿「吉平」は、近江地方ならではの「近江牛」をはじめ、
新鮮な湖魚を使った会席など、この地ならではの食材をお楽しみ頂く料理宿です。
鮮度が良い朝獲れの魚を使用し、宿主が『一食一心』、
一品一品心を込めて調理いたします。
当宿「吉平」は、近江地方ならではの「近江牛」をはじめ、
新鮮な湖魚を使った会席など、この地ならではの食材をお楽しみ頂く料理宿です。
鮮度が良い朝獲れの魚を使用し、宿主が『一食一心』、
一品一品心を込めて調理いたします。
湖岸から沖合に向かい矢印型に網を張り、湖岸に寄ってきた魚の習性をうまく利用し、「つぼ」と呼ばれる部分に誘導し閉じ込めて漁獲する方法。
水中にカーテンのように張った網で漁獲する方法。
目的の捕獲する魚のサイズに合わせた目の粗さの網を使い分ける。
日本三大和牛の一つ。
きめ細やかな上質な脂。
口の中に入れば甘くて柔らかい近江牛の独特の食感を楽しむことができます。
リーズナブルな料金で近江牛をお楽しみください。
当館自慢の湖魚料理です。
琵琶湖で獲れた魚をメインに使用しています。
琵琶湖でしか味わえない湖魚会席を一度味わってみてはいかかでしょうか？
当館では働くビジネスマンを応援するためリーズナブルなお値段でご夕食をご提供しています。
日替わり定食でのご提供になりますので長期連泊などにオススメです。
BBQの食材提供しております。目の前の知内オートキャンプ場で湖畔のBBQをお楽しみください。詳細はお問い合わせください。
湖魚民宿 吉平 〜KICHIBEI〜
〒520-1814 滋賀県高島市マキノ町知内2017の１
TEL 0740-20-5536 / FAX 0740-20-5609
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